秋天的乐趣之一是看到树叶从绿变黄再变红。这种一年一度的自然仪式是这些秋树纸杯蛋糕的灵感来源。每个纸杯蛋糕的顶部都有一棵树，树干实际上是一根裹着巧克力的椒盐卷饼棒。秋天的落叶洒在巧克力树枝上，为这些巧妙的点心增添了另一个可食用的惊喜。就像一堆真正的树叶一样，你会想要直接潜入其中。
纸杯蛋糕
奶油糖霜
【资料图】
绿色糖衣着色
糕点裱花袋
落叶洒落
巧克力糖融化
饼干棒
羊皮纸
从头开始或用盒装混合物烘烤一批纸杯蛋糕。任何口味都可以，因为纸杯蛋糕会被糖霜覆盖。为了方便起见，我用盒装混合物制作了黄色纸杯蛋糕。
你可以使用商店购买的糖霜，但实际上我更喜欢为这个项目制作我自己的奶油糖霜。自制的糖霜更硬且能保持其形状，因此有助于将椒盐脆饼棒树干固定到位。
混合半磅黄油和半磅植物起酥油，然后加入三杯糖果糖和一茶匙香草。混合均匀后，一次加入一汤匙水，直到达到所需的稠度。
在糖霜中加入几滴绿色糖霜并搅拌。继续添加颜色，直到糖霜变成亮绿色。
将糖霜倒入裱花袋或自封袋中。切掉尖端，留下大约四分之一英寸的开口，或使用带有四分之一英寸圆形开口的管道尖端。没有必要使用裱花袋；你可以直接用抹刀把糖霜涂在纸杯蛋糕上。但是，我喜欢裱花袋提供的控制。
将糖霜均匀地分布在纸杯蛋糕上。
用抹刀抹平糖霜。
糖霜（草）需要一些落叶。在绿色糖霜上放几片叶子。为确保它们留在原位，请用指尖轻轻按下它们。如果你没有叶洒，寻找圆形洒或吉米。
将融化的巧克力糖放入微波炉安全碗中，每隔 30 秒加热一次。搅拌融化的巧克力，直到它变得光滑，没有任何结块。
将融化的巧克力倒入裱花袋或自封袋中。切开裱花袋的尖端，留出大约四分之一英寸的开口。
为了使巧克力树具有刚性结构，我们使用椒盐卷饼棒作为树干。将椒盐卷饼棒放在托盘上的一张羊皮纸上。
将裱花袋中的巧克力挤在椒盐卷饼棒上，将它们覆盖在巧克力中。当你到达顶端时，继续将巧克力挤压成扭曲的树枝形状。
在树枝上撒上一些叶子。将巧克力树放入冰箱，让巧克力变硬约 15 分钟。
当树变硬时，将它们翻转过来。然后用更多融化的巧克力覆盖椒盐卷饼棒的另一面。
因为椒盐卷饼棒是凉的，融化的巧克力接触后很快就会变硬。用牙签帮助将巧克力涂抹在椒盐卷饼上。将树木放回冰箱中 10 分钟，让它们凝固。
将每棵树放在纸杯蛋糕的中央，然后将树干插入大约四分之三的位置，使其保持稳定。
为了防止树摇摇晃晃，在树的底部加一点糖霜。这是管道袋通过引导糖霜流动派上用场的地方。当糖霜变硬时，它会将树干固定到位。
覆盖着巧克力的椒盐卷饼树，甜咸混合，让这款秋季主题美食大放异彩。
如果一棵巧克力树倒在纸杯蛋糕的森林里，它会发出声音吗？是的，那是我咀嚼那棵树的声音。
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