羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么_羊汤为什么会变白
2023-02-14 04:45:48来源:互联网


(资料图)

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解答:

1、羊肉汤骨头汤白汤肥。

2、羊肉汤会熬成浓稠的白色,主要是脂肪的“贡献”。羊骨在加热过程中,其骨肉中的脂肪被乳化,形成稳定的脂滴悬浮在水中,汤汁呈乳白色。通常情况下,脂肪越多,汤越白。所以经常喝这种汤很容易长胖。

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